春のホームパーティ

ある日のこと、シドニーに一緒に行った友達から、美味しい日本酒の飲み比べホームパーティのお誘い

わ〜、楽しそう！何かおつまみ作っていこう。そして場所は彼女が最近引っ越した新居、ということで春らしいお花もプレゼント。

彼女をイメージした、元気な春色でまとめてみましたよ。

私が作ったのは、春菊＆クレソンと切り干し大根のサラダ。ほろ苦い葉っぱと甘口のドレッシングがいい感じ（自画自賛）

春菊ってお鍋もいいですけど、サラダにするのも好きです。

もう一品は、ささみのマスタード和え。自家製塩麹に漬け込んだささみをゆがいて、神戸のフロインドリープさんで買った粒マスタード、ヨーグルトとマヨネーズでシンプルに混ぜたもの。ちょっと刻みネギを入れています。これ、京都の大徳寺近くのイタリアンのお店で食べて、美味しかったので自分でアレンジしてみました。

他にも、鯖のリエットやチーズなどを友達が用意してくれました。鯖のリエット、美味しい〜。

シドニーで食べて美味しかったセビーチェを、友達が再現してくれたのがこちら　お野菜たっぷり！

この日の日本酒は北陸と東北のものでした。テーブルにはおつまみ色々、パンに美味しいオリーブオイルも。オイルはスペインとオーストラリアのを食べ比べ。

飲兵衛女子3人で、スパークリングワインからスタート、日本酒2本が空きました（笑）

仕事のこととか家族のこと、結婚のこと（参加者1人は婚活中です笑）、色々悩みはあるけれど、こうして元気に美味しく食べて笑って、こういう時間を持てる幸せ。

週末は寒くなりそうですね！あったかくして過ごしましょう。