リレーからの、トマトすき焼き

先日のこと、スイスのメーカーOnによるランニングのイベントに行ってきました。真っ青な空と隅田川がキラキラ、きれーい。

ゆるっと5キロほど走ってから、なんと２つのチームに分かれてリレーを実施するとのこと（リレーなんて何年ぶりだろう？）。

9人ずつ２チームに分かれ、なんと私は第９走者ということでアンカーです

お隣の敵チーム（笑）のアンカーは、180cm超の若者。足の長さが全く違うじゃないの！私の区間で順位落としたらヤバいわ、と思っていましたが、第４走者あたりで圧倒的な差がつき、私は必死で300メートルをダッシュして首位を守り抜きました、ほっ。

みんなで記念撮影、走り終わったら暑いくらいでした。

さて、ずっと作ってみたかった、金沢のとしこ先生のトマトすき焼き。

としこ屋のタレを用意して、バジルをザクザク、トマトも大きいものを3つ使いました。

我が家のすき焼きは夫（鍋奉行）が担当してくれるので、関東風です（今回も出汁にタレをミックスして作りました）。

ぐつぐつお鍋からいい香り。

牛肉がトマトの酸味とバジルの香りをまとって、何枚でも食べられそう（笑）。

山盛りバジルも完食、甘みのあるお出汁がいい感じです。

翌朝、シメのおうどんを投入して、全て食べ切りました

トマトすき焼き、ハマりそうな美味しさでした！