おうちで韓国料理

寒い日が続きますね。

温まるお料理作りたいな、と思っていた今日この頃。

コウケンテツさんのレシピで、丸鶏の参鶏湯を仕込みました〜。

賞味期限間近で叩き売りされていた、青森産の鶏肉の丸物。

スープには、生姜や香菜の根っこ、ニンニク、青ネギなどの薬味を合わせたもの。コトコト、ぐつぐつと煮込み、温めては冷やし、の繰り返し。

地味な作業を続けたら、美味しいスープが仕上がりました。

味付けはとてもシンプルです。なつめやクコの実なども入れました、なつめってりんご🍎みたいな食感なんですね〜。

全く映えませんが、三つ葉を散らして出来上がり。お肉もほろほろ、いい感じです

さて、いよいよ週末は東京マラソン！

受付に行ってきましたよ。

もう規模がすごい、京都の比ではありません。

そして華やかすぎる　ゼッケン受け取り、さっとエキスポ見学で１時間ほど。

東京メトロのゆるキャラもいた。

8年ぶりの出走。東京が一つになる、ランナーの祭典。

当日はお天気も良さそうなので、観光ファンランしようと思います。