久々のお料理教室

ある日の夜、数年ぶりに対面でのお料理教室に参加してきました。

場所は吉祥寺、会社から電車を乗り継ぎ、久しぶりの武蔵野市。

地図を持ってきたものの、会場がわからずウロウロしましたが、途中で道を聞いた八百屋さんのお母さんがすっごく親切に近道を教えてくださり、無事に到着。

この日のお料理のテーマは、バルト３国の、この国旗の国です。

そう、命のビザの杉原千畝さんで有名なリトアニアです。

ちなみにバルト３国のいっちばん北、フィンランドの向かいにあるエストニアのタリンには、20年ほど前に行ったことがあります。

中世に迷い込んだような旧市街が印象に残っています。

リトアニアには行ったことがないのですが、いつか訪れてみたい国。

この日は先生とアシスタントの皆さんがテキパキと準備してくださり、クラス参加者はちょっとしたお手伝いのみでした（場所の割に参加者が多く、デモ形式でちょうどよかった）。

メニューは、ビーツを使った夏のスープ、チキンのグリル、カッテージチーズのパンケーキに、ポーランドのたんぽぽコーヒー。

ビーツの色が鮮やか〜！

初のリトアニア料理、全体的に薄味で、私の好みでした。

ジャガイモが主食なので、よく使うそうです。バルト海は塩の濃度が薄く、お魚のチョイスが少ないので、サーモンなどはノルウェーからの輸入になるらしく、　なかなか高価なんだそうです

そういえば、スウェーデンに行った時も、お魚はニシンとかサーモンとか、日本と比べると選択肢が少なかった。

でもお肉料理は、トナカイやら羊やら、色々ありました

先生は何度もリトアニアを訪問されているらしく、あちこちで家庭料理を教えてもらったりされているそう。

オリジナルデザインの手ぬぐいも、記念に購入。

バルトの森に生きる動物たち（クマ、鹿、こうのとり、ハリネズミ）がバルト３国の言葉で「とっても美味しい！」と言っているんだそうです（笑）

たまにはこういうお料理教室も楽しいです。

ほぼスーパーの食材で作れるので、週末にでも作ってみよう♪

和食を作ることが多いのですが、こういうちょっと異国の香りのするメニューも、たまにはいいですね。