初訪問、Restaurant 360へ

ドブロブニクは超観光地なので、レストランには困りません。

毎回、気に入ったところを再訪するのですが、今回はちょっと贅沢して、360という名店に行ってみました。

旧港からすぐの、広々としたレストランです。ここは貸切営業もしているので、予約は必須です、そしてカジュアルすぎる格好よりも、ちょっとおめかしして行くのがおすすめ。

まずは、先付けもおしゃれ。

ワインはソムリエさん、お食事は専門のサービスの方が丁寧に説明してくださいます！

私の前菜はお肉のタルタル。赤身のビーフに、牡蠣のだし風味。複雑で繊細な一皿です。

こちらは鯖の燻製！ほんのりアジアンテイストが入っています。お味噌を使っていたり、優しい味で、量もお上品です（笑）

ここで雨がぱらついてきたので、室内の席に移動しました。屋内もおしゃれで、ワインバーっぽい雰囲気でしたよ。

私のデザートは、珊瑚のようなクッキーを添えた、ベリーのムース。ドブロブニクは海洋国家であり、珊瑚や金銀の装飾品のお店もたくさんあります。

このあたりでもうお腹がはちきれそう（笑）だったので、ソムリエさんに相談して、食後酒をいただきました。梨を使った強いお酒で、これを飲むと翌朝は胃がスッキリするそうです。

食後はお散歩しながらホテルへ。

美しい旧市街、何度歩いても飽きません。

この写真のあたりは、昔の貴族の邸宅をホテルに改造しており、朝市も出ています。夜はテラスがいっぱい並んで、青空バーみたいな感じです。